3:08 пп - Четверг Октябрь 20, 9740

Брюква





• в дикорастущем виде известна под названием Рапс, как самостоятельная овощная культура (столовые и кормовые сорта) произошла от озимого рапса;
• распространена в Европе, Северной Америке, Северной Африке. В России брюкву как овощную культуру начали возделывать позднее других корнеплодов, раньше выращивали преимущественно как масличное растение (рапс озимый и яровой с тонким корневищем) для получения масла из семян.
В настоящее время брюква широко распространена как кормовая и продовольственная культура в северных, северо-западных районах и на Урале, на Сахалине, в Забайкалье;
• корнеплоды брюквы богаты углеводами, в том числе сахарами (7-10%). В них содержится 11-12% сухих веществ, в том числе около 2% белков, 7,5% углеводов, 0,18% жиров, 1,3% клетчатки, 0,74% минеральных солей, горчичное масло. По содержанию аскорбиновой кислоты (до 100 мг%) и витамина В6 брюква превосходит все корнеплоды.
В желтоокрашенных корнеплодах содержатся каротиноиды;
• в пищу употребляют как и репу, круглый год, в свежем, тушеном, жареном, печеном виде
Почва:
pH:
в пределах 5,5-7,0
механический состав почвы: легкие почвы
предшественник:
можно выращивать после бобовых, тыквенных, пасленовых, зеленных культур, исключая крестоветные, тоесть культуры-родственники (капусты, репа, редис и другие)
специфические требования культуры:
• предпочитает суглинистые или супесчаные плодородные почвы, а также пойменные земли или окультуренные торфяники. Почва должна хорошо удерживать влагу, но не заболачиваться. Непригодны для выращивания брюквы почвы песчаные, тяжелые глинистые, каменистые и почвы с близким (ближе 1 м) залеганием грунтовых вод;
• хорошо отзывается на известкование, известь или доломитовую муку вносят осенью или весной из расчета 150-200 г на 1 м2 раз в 1-3 года;
• свежий навоз лучше вносить под предшествующую культуру;
• под осеннюю перекопку (в зависимости от плодородия почвы) на 1 м2 вносят: 3-5 кг перегноя или компоста, 40-50 г суперфосфата, 50-60 г калийных удобрений (причем 2/3 фосфорных и калийных удобрений вносят осенью, а оставшуюся часть и 30-50 г азотных удобрений – весной при обработке почвы или дают в подкормку). Гряды лучше подготовить с осени









Опубликовано: Овощные культуры

No comments yet.

Оставить комментарий