.
2:08 дп - Понедельник Июль 23, 2018

Органическое земледелие на даче

Метол выращивания экологически чистых растений в последнее время приобретает все большую популярность. Стоит разобраться, какие принципы должны соблюдаться для получения экологически чистой продукции.

Важное отличие овощей, фруктов и ягод, полученных по принципам органического земледелия, и продуктов на их основе в том, что при их выращивании и производстве не допускается применение достижений «химии» – минеральных удобрений, пестицидов, консервантов, пищевых красителей. То же касается технологий, разрушающих внутреннюю структуру продуктов (обработка ультразвуком).

 

Особенности выращивания

При отказе от пестицидов нужно иметь в виду, что они повышают урожайность и качество продукции. Для ряда культур в случае появления опасной болезни или вредителя вы станете перед дилеммой: использовать «химию» или остаться без урожая. Такова, например, проблема фитофтороза на помидоре или колорадского жука на картофеле и баклажане. Лишь против некоторых угроз разработаны биопрепараты и энтомофаги (насекомые, опасные для вредителей). К сожалению, пестицидам зачастую просто нет альтернативы.

Кроме того, для получения органической продукции отказ от «химии» предусматривает отказ от протравленных семян. Сегодня наилучшими считаются голландские семена, с которыми конкурируют некоторые французские. Но в Нидерландах экспортные семена обычно проходят подобную обработку. Впрочем, некоторые компании (Bejo) все же стали выпускать семена для органического земледелия. Однако по ряду же культур придется ограничиться менее качественными отечественными семенами. Это может сказаться на объеме и качестве урожая. Скажем, отечественный сорт ранней капусты «Июньская» еще может составить конкуренцию зарубежным, но по некоторым культурам альтернативы тоже нет. Также учтите, что органические удобрения должны вноситься в строго регламентированных дозах, только с сертифицированных по органическим стандартам ферм. Иначе где гарантия, что при кормлении скота не использовали минеральные пищевые добавки?

 

Где и как выращивать?

Могут возникнуть сложности и с местом выращивания. Оно должно находиться подальше от автострад и промышленных объектов. Мало подходят для него и бывшие колхозные поля, на которых раньше интенсивно применялись минудобрения и пестициды. Учитывая несанкционированные свалки и качество питьевой воды, можно прийти к выводу, что почти вся продукция на рынках не идеальна.

Для органического земледелия лучше всего выбирать культуры, наиболее легкие для подобного типа выращивания. Это овощи с коротким периодом вегетации. Например, при выгонке лука на перо продукцию можно получить за 45-50 дней. За столь короткий период не бывает проблем ни с вредителями, ни с болезнями. Также просто получить раннюю капусту, редис, салат, шпинат и другую зелень.

Репутацию самых сложных культур в органическом земледелии получили те, вегетационный период которых более длительный. В этом случае применяют его сокращение. Достигается это разными путями. Например, посевы моркови почти всегда приходится обрабатывать гербицидами. Поскольку их всходы появляются слишком долго, они обязательно зарастают сорняками. Прорывать их вручную можно только на небольшой площади. На огромных полях это нереально. И чтобы избежать этого, вегетационный период сокращают путем рассады и накрывания пленкой (агроволокном).

 

Используем биопрепараты

Органическая продукция является одним из элементов здорового образа жизни, и ее получение на дачных участках потребует больших трудозатрат и изобретательности. Мы предлагаем вам найти компромисс между концепцией органического земледелия, которая подразумевает отказ от агрохимии и глубокой перекопки грунта, и классическим выращиванием. Возможно, полученные вами овощи и не будут полностью соответствовать органическим стандартам, но вы точно будете знать, что экологические качества продукции выше, чем в магазинах или на рынках. Речь идет об использовании биопрепаратов вместо пестицидов, а также органических удобрений и ЭМ-препаратов вместо или вместе с минеральными удобрениями. Надо сказать, что применять разрешается лишь те биопрепараты, которые есть в списке сертифицирующей организации. Сами биопрепараты (в первую очередь речь идет о биоинсектицидах) можно разделить на 3 группы – грибные, бактериальные и вирусные.

 

Грибные биопрепараты

Представляют собой суспензию с определенным количеством спор гриба. Споры, попадая в кишечник вредителя, прорастают и вызывают его гибель. Препараты лучше использовать в момент появления личинок, а повторно – через 5-7 дней. Все грибы любят повышенную влажность, и не лишним будет перед обработкой провести дождевание растений.

Прежде всего, надо отметить биопрепараты на основе авермектинов – продуктов жизнедеятельности грибов Streptomyces avermitilis – «Аверсектин», «Авертин N», «Абамектин», «Вертимек». Они токсичны для теплокровных животных и человека (в меньшей степени, чем химические препараты) и им присвоен 3 класс опасности (умеренно опасные). Аля уменьшения опасности в них уменьшают концентрацию действующего вещества в препаративной форме до 0,2 % – 10 мл препарата на1 лводы. Чтобы еще более снизить токсичность, ведутся исследования с получением синтетических авермектинов – «Ивермектин», «Фитоверм», «Актофит», «Акарин», «Агравертин». Все препараты авермектиновой группы содержат растворитель – этанол. И во избежание ожога корней раствором опрыскивают только надземную часть растений. При обработке соблюдайте правила техники безопасности – защищайте органы дыхания и руки. Существуют препараты и на основе других грибов: «Боверин» на основе Beauveria bassiana, «Вертициллин» содержит споры и мицелий энтомопатогенного гриба Verticillium lecanii, «Микоафидин-Т» – экстракт из биомассы гриба Entomophthora thaxteriana, «Басамил» – на основе суспензии конидиоспор гриба Paecilomyces lilacinus.

При хранении грибные биопрепараты не должны попадать под прямые солнечные лучи. Лучше купить несколько мелких упаковок для использования, чем одну крупную. При обработке (доставке) заверните емкость в темную ткань или бумагу. Хранить биопрепараты нужно в подвале или холодильнике.

 

Вирусные биоинсектициды

Не токсичны для животных и человека, рыб, пчел, не фитотоксичны. Аля применения разрешено около 20 вирусных биопрепаратов, название которых содержит слово «Вирин-» и сокращенное наименования объекта, против которого рекомендован инсектицид. «Вирин КБ» используется против капустной белянки, «Вирин КС» – против капустной совки, «Вирин ЛМ» – против лугового мотылька, «Вирин ОС» – против озимой совки, «Вирин ЯМ» – против яблочной моли и т. д. Срок ожидания (последней обработки) при их использовании – 1 день, главный минус – узкий спектр действия. Они действуют лишь на 1 вид насекомых, в лучшем случае – на несколько близкородственных. К тому же эффективны они больше всего против личинок младших возрастов. Упакованы вирусные биопрепараты в полиэтиленовые флаконы по 500 мл, представляя собой вирусную суспензию с темным осадком в 50%-ном глицерине. На них также угнетающе действует солнечный свет, опрыскивание проводят вечером или пасмурную погоду.

 

Бактериальные препараты

Готовятся на основе споровой кристаллообразующей бактерии Bacillus thuringiensis. Выпускают их в виде смачивающегося порошка, в состав которого входят споры бактерий и токсичные для вредных насекомых белковые кристаллы, которые могут храниться до 1,5 лет. При их использовании меньше риск аллергии, бактерии безопасны для человека, животных и растений. Аля всех бактериальных препаратов («Бацикол», «Бикол», «Битоксибациллин», «Лепидоцид») есть общие правила применения. Рабочая суспензия готовится не более чем за 2 ч до начала обработки. Ее проводят при температуре не ниже +13 °С. Срок ожидания – 1 день до уборки.

 

Забудем про химию?

Прежде чем отказываться от химии, нужно понять, что биопрепараты имеют недостатки. Действуют они медленнее. Бактериальные и грибные препараты приводят к гибели насекомых через 3-6 дней, вирусные – через 4-7 дней. Производство биопрепаратов более дорогое и сложное. Есть и специфические недостатки. Так биопрепараты на основе гриба Bacillus thuringiensis неэффективны против насекомых, питающихся внутри тканей растения. Однако польза от их использования зачастую перекрывает сложности, связанные с применением.

 

Опубликовано: Удобрения

Comments are closed.